يُعد فيتامين هـ مضاد أكسدة قوي يحمي خلايا الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة، كما يعزز المناعة ويحافظ على صحة البشرة والعينين.
أطعمة غنية بفيتامين هـ
يوفر اللوز كمية من فيتامين هـ تقارب نصف الاحتياج اليومي، كما يغذي الجسم بدهون صحية وألياف وبروتين ليكون وجبة خفيفة مغذية.
تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين هـ مع المغنيسيوم والسيلينيوم، وتضيفها إلى السلطات أو الزبادي أو العصائر لإضفاء قرمشة وقيمة غذائية.
تعتبر السبانخ مصدراً جيداً لفيتامين هـ إلى جانب الحديد، ويمكن إضافتها في الحساء أو العصائر لزيادة المدخلات الغذائية.
يحتوي الأفوكادو على دهون أحادية غير مشبعة وفيتامين هـ، وهو مزيج مفيد لصحة البشرة والقلب.
يزيد زيت عباد الشمس من استهلاكك لفيتامين هـ بشكل ملحوظ، ويمكن استخدامه في الطهي أو تتبيلات السلطة، لكن يجب الاعتدال لأنه عالي السعرات.
يتوفر فيتامين هـ في الفول السوداني، وهو رخيص ومتوفر بكثرة، كما أنه غني بالبروتين والدهون الصحية، مما يجعل زبدة الفول السوداني خياراً جيداً كوجبة خفيفة يومياً.
قرع العسل مصدر غني بمضادات الأكسدة بما في ذلك فيتامين هـ والبيتا كاروتين، وهو يعزز المناعة ويحسن البصر.
الكيوي فاكهة منعشة تحتوي على تركيز معتدل من فيتامين هـ وفيتامين C، وهذا المزيج يعزز المناعة ويفيد البشرة.
البروكلي خضار صحي غني بفيتامين هـ والألياف وفيتامينات C وK، وهو مفيد للصحة العامة، ويفضل طهيه على البخار قليلاً للحفاظ على العناصر الغذائية.
المانجو لذيذة وتحتوي إلى جانب فيتامين هـ مضادات أكسدة أخرى، وتدعم صحة البشرة وتقوي المناعة.
