فوائد الترمس الصحية
يُعَد الترمس من أشهر أنواع التسالي التي تُقدَّم في احتفالات عيد الفطر المبارك، وهو غني بالبروتين والتريبتوفان، بالإضافة إلى كونه مصدراً جيداً للألياف والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد.
وفقاً لما ذكره موقع Tuasaude، تشمل الفوائد الصحية الرئيسية لحبوب الترمس ما يلي:
تخفض حبوب الترمس مستوى الكوليسترول الضار LDL عبر غناها بالألياف التي تقلل امتصاص الدهون من الأمعاء، ومع مرور الوقت يساهم ذلك في تنظيم مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب.
تعزز حبوب الترمس نمو العضلات وتعافيها بفضل احتوائها على نسبة عالية من البروتين والحديد، مما يساعد في تحسين نقل الأكسجين والقدرة على التحمل البدني مع دعم تكوين خلايا العضلات.
تساعد الألياف الموجودة في الترمس على تنظيم مستويات السكر في الدم عبر إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الطعام، وهو ما يدعم حساسية الأنسولين وقد يساعد في الوقاية من مقاومة الأنسولين وداء السكري من النوع الثاني.
تحتوي حبوب الترمس على مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية والكاروتينات، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات وتساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل خطر الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك، تساند الألياف الموجودة في الحبوب توازن الميكروبات المعوية ووظيفة الأمعاء المنتظمة، مما قد يساعد في تقليل خطر سرطان القولون.
تحتوي حبوب الترمس على نسبة عالية من الألياف، مما يبطئ عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع، كما أن مؤشرها الجلايسيمي المنخفض يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الشعور بالجوع بين الوجبات، ما يدعم فقدان الوزن الصحي.
تساعد حبوب الترمس في الوقاية من فقر الدم لاحتوائها على الحديد، وهو معدن أساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء، كما أنها تمد الجسم بالإيزولوسين، وهو حمض أميني يدعم تكوين الهيموجلوبين. ولتحسين امتصاص الحديد يوصى بتناولها مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الجوافة والجرجير والكاجو، حيث يعزز فيتامين سي امتصاص الحديد النباتي.
تعتبر حبوب الترمس مصدراً ممتازاً للألياف التي تزيد حجم البراز وتحفز حركة الأمعاء، مما يجعل التبرز أسهل ويمنع الإمساك.
تحتوي حبوب الترمس على التربتوفان، وهو حمض أميني ضروري لإنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يساعد على تنظيم المزاج والنوم والقلق والذاكرة. كما أنها غنية بالمغنيسيوم الذي يدعم وظائف الجهاز العصبي ويحسن المزاج، وربما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
يعد الترمس غنياً بالفوسفور والمغنيسيوم، اللذين يلعبان دوراً هاماً في تكوين العظام والحفاظ عليها، كما تساعد هذه المعادن على تنظيم مستويات هرمون الغدة الدرقية وفيتامين د، وهي عناصر ضرورية لعظام قوية وصحية.
يُعَد الترمس مصدراً جيداً للزنك الذي يساهم في نمو خلايا المناعة ووظائفها السليمة مما يساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى التي تسببها الفيروسات والبكتيريا والفطريات.
تحتوي حبوب الترمس على أحماض أمينية ليوسين وفالين وإيزولوسين، وهي أحماض تدعم تكوين الأنسجة الجديدة والأوعية الدموية والكولاجين، مما يعزز التئام الجروح. كما يدعم الزنك الموجود في الترمس تخليق الكولاجين، وله خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تساعد الجلد على الشفاء بسرعة أكبر.
بفضل محتواها من الزنك، تساهم حبوب الترمس في الحفاظ على صحة البشرة من خلال مكافحة الجذور الحرة ومنع الشيخوخة المبكرة. كما تدعم البروتينات الموجودة في حبوب الترمس تماسك البشرة ومرونتها وتقلل من الترهل والتجاعيد والخطوط الدقيقة وتساعد على تعزيز نمو الشعر وإصلاحه وتقويته، وتساهم في الحد من تساقطه.
