تأثير الدهون والدهون المهدرجة على مرضى القلب
احرص على فهم أن الدهون المشبعة والدهون المهدرجة ترفع LDL والكوليسترول الضار وتزيد الدهون الثلاثية في الدم، وهو ما يسبب تراكم الدهون في الشرايين وتصلبها ويزيد خطر انسداد الشرايين التاجية.
وتؤدي هذه الدهون إلى زيادة الالتهابات في الجسم، وهي عامل رئيسي في عدم استقرار اللويحات الدهنية في جدران الشرايين، ما قد يؤدي إلى حدوث جلطات.
وتؤثر سلباً على بطانة الأوعية الدموية، فتقلل من قدرتها على التمدد وتزيد أعراض الذبحة وآلام الصدر لدى مرضى القصور التاجي المستقر.
هل يمكن أن يؤدي الإفراط في الحلويات الدسمة إلى ارتفاع ضغط الدم أو مضاعفات قلبية؟
نعم، قد يؤدي الإفراط في تناول الكحك إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب الملح الموجود في المخبوزات والمواد المضافة، ما يسبب احتباس السوائل.
تزيد مكونات السكر والدهون في الكحك من الالتهابات وتغير وظائف الأوعية، ما يزيد من لزوجة الدم ويرفع الضغط، كما قد يحفز اضطرابات النظم القلبية ويؤدي إلى الذبحة أو الجلطات.
تأثير السكر والدهون على الالتهابات
يسبب السكر والدهون في الكحك التهابات واضطراباً في وظائف الأوعية الدموية، ما يزيد من مقاومة الأوعية ويرفع الضغط، كما قد يحفز اضطرابات النظم القلبية ويؤدي إلى الذبحة القلبية أو الجلطات.
ولدى مرضى ضيق الشرايين، فإن زيادة الدهون في الدم بعد تناول هذه الأطعمة قد تؤدي إلى زيادة لزوجة الدم وعدم استقرار اللويحات، مما يسبب ألم الصدر أو جلطة قلبية.
النصائح الذهبية لمرضى القلب في العيد
احرص على الاقتصار على قطعة صغيرة بحجم بيضة في اليوم كحد أقصى، واجعلها بمثابة التذوق وليست وجبة رئيسية.
اختر التوقيت المناسب ولا تتناول الكحك على معدة فارغة، بل بعد وجبة رئيسية لتخفيف تأثير السكر والدهون.
ابتعد عن المشروبات المحلاة مع الكحك واستبدلها بالماء أو الشاي الخفيف غير المحلى.
تأكد من الالتزام بمواعيد أدوية الضغط والكوليسترول والقلب خلال أيام العيد.
انتبِه لأي أعراض غير معتادة مثل ضيق التنفس أو ألم الصدر أو الدوخة أو الخفقان وتوجّه للطوارئ فوراً عند حدوثها.
وازن طعامك في الأيام التي تتناول فيها الكحك بحيث تكون بقية وجباتك خفيفة مع التركيز على الخضروات والبروتين الخالي من الدهون.
تناول الترمس والحلبة لتقليل أضرار كحك العيد.
فئات يجب أن تتجنب الكحك تماماً أو تتناوله بحذر
يُفضّل لدى مرضى قصور القلب تجنّب الكحك تماماً أو تناول حصة صغيرة جداً بإذن الطبيب، لأن الملح يزيد التورم والضغط ويؤدي إلى ضيق التنفس وتورم القدمين.
يجب تجنّب الكحك تماماً أو تقليل الكمية لدى مرضى السكر من النوع الأول المعتمد على الإنسولين أو غير المنتظم، لأن الكحك يرفع السكر بسرعة ويؤثر على الأوعية الدموية.
يجب على من خضعوا للدعامة الحديثة خلال الشهر الأول الالتزام بنظام غذائي صارم منخفض الدهون ليلتئم الدعامة وتتاح السيطرة على الكوليسترول.
يجب على مرضى الضغط غير المستقر تجنّب تناول كحك بكميات كبيرة للحفاظ على استقرار الضغط.
الأخطاء الغذائية الشائعة خلال العيد
اعتبر العيد إجازة من النظام الغذائي، فهذه الفكرة تصعب ضبط الدهون والضغط وتعرض القلب للمخاطر.
يزيد الإفراط في تناول أنواع متعددة من الكحك الكمية الفعلية بشكل كبير، ما يربك الوزن والضغط.
يتسبب شرب مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية مع الكحك في اختلال كهرباء القلب واضطراب النبضات.
احرص على شرب الماء بشكل منتظم لتجنب الجفاف، فالجفاف يرفع لزوجة الدم ويزيد الحمل على القلب.
تجنب تناول الكحك كوجبة إفطار، فالصيام الطويل يترك الجسم في صدمة سكرية ودهنية عند أول وجبة.
