ابدأ بتحضير كحك الشوفان، أحد المخبوزات الرئيسية في عيد الفطر، حيث يمكن تحضيره بطرق وحشوات متعددة.
مقادير كحك بدقيق الشوفان
ربع كيلو دقيق شوفان، 100 جرام سمن، 1 ملعقة كبيرة نشا، رشة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر ستيفيا، 1 ملعقة صغيرة خميرة، 2 ملعقة كبيرة سمسم، 1 ملعقة صغيرة ريحة كحك، 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ.
للحشو
فستق سليم، عجميّة، سمن، دقيق، عسل، رشة ملح، رشة فانيليا.
طريقة التحضير
ضع السمن في قدر على نار هادئة ليذوب.
اخلطي دقيق الشوفان مع ريحة كحك ونشا ورشة ملح، ثم أضيفي السمن تدريجيًا مع التقليب حتى يندمج كل شيء.
أضفي الخميرة مع السكر إلى المزيج السابق، ثم قلبي المكونات جيدًا.
يترك العجين ليختمر حتى يتضاعف حجمه.
شكلّي العجين على شكل كحك مع حشو الفستق والعجميّة.
ضعي الكحك على صاج واخبزيه في الفرن حتى ينضج تمامًا ثم قدميه.
