مقادير كحك بدقيق الشوفان
استخدم ربع كيلو دقيق شوفان، 100 جرام سمن، 1 ملعقة كبيرة نشا، رشة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر ستيفيا، 1 ملعقة صغيرة خميرة، 2 ملعقة كبيرة سمسم، 1 ملعقة صغيرة ريحة كحك، و3 ملاعق كبيرة ماء دافئ.
مقادير الحشو
فستق سليم، عجمية، سمن، دقيق، عسل، رشة ملح، رشة فانيليا.
طريقة التحضير
في قدر على النار أذاب السمن. وفي وعاء آخر اخلط دقيق الشوفان، ريحة كحك، النشا، ورشة الملح حتى تمتزج المكونات جيداً. أضف السمن تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس العجينة. في وعاء آخر اخلط الخميرة مع السكر، ثم أضفها إلى الخليط السابق واقلب جميع المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة. اترك العجين ليختمر. شكّل العجين على شكل كحك مع حشو الفستق والعجمية. ضع الكحك على صاج ثم ارسله إلى الفرن وابدأ بتركه حتى تمام النضج، ثم قدّمه.
