ابدأ بتحضير سفرة العيد بشكل متوازن وصحي، فمع قدوم العيد قد تميل إلى المأكولات الغنية مثل الفتة والرنجة والحلويات، لكن يمكنك إعداد سفرة مليئة بالنكهات ومغذية دون الشعور بالحرمان.
طبق أساسى أخف في السعرات
اختر فتة بالخبز الأسمر أو القليل من الزيت بدل الخبز الأبيض المغموس بالزبدة، واستبدلي اللحوم الدسمة بالدجاج المشوي أو السمك لتقليل الدهون المشبعة مع الحفاظ على البروتين، قللي كمية الصوص والزيوت الثقيلة، واستبدليها بزيت الزيتون أو اللبن الزبادي قليل الدسم.
فتة صحية
اصنع فتة صحية من مكونات بسيطة، واستخدم الخبز الأسمر أو القليل من الزيت بدلاً من الخبز الأبيض المغموس بالزبدة، مع تقليل الدهون في الطبق وتفضيل البروتين الخفيف مع بقية المكونات.
الرنجة بطريقة صحية
قدمي الرنجة مع خضروات طازجة أو سلطة لتوازن الصوديوم وتخفيف الحدة، واحرصي على شطف الرنجة جيداً قبل التقديم لتقليل الملح الزائد.
سلطات متنوعة
ضعي سلطات ملونة تشمل الطماطم والخيار والجزر والفلفل والجرجير، مع رشة زيت زيتون وعصير ليمون. يمكن إضافة المكسرات النيئة أو الحبوب الكاملة مثل الكينوا لزيادة القيمة الغذائية والشبع.
الحلويات ببدائل سكر
استبدلي السكر الأبيض في الحلويات بالعسل الطبيعي أو السكر البني أو محليات طبيعية مثل ستيفيا. حضري حلويات من الفواكه الطازجة أو المجففة مثل التمر والتين، لتكون وجبة خفيفة وحلوة في نفس الوقت.
نصائح إضافية
وزعي الوجبات على أطباق صغيرة لتجنب الإفراط في الأكل. ركزي على شرب الماء والمشروبات العشبية لتخفيف الانتفاخ والحفاظ على الهضم. امشِ قليلاً بعد الوجبات أو قومي بتمارين خفيفة لتحفيز عملية الهضم.
سلطة
اعتمدي سلطة بسيطة وملونة تضم الخضروات التي تفضلينها مع رشة زيت زيتون وعصير ليمون، لتكون إضافة منعشة للسفرة الصحية وتكمل النكهات.
