أعراض التسمم الغذائي المرتبط بالرنجة والفسيخ
يُعَدّ الرنجة والفسيخ من أشهر أكلات عيد الفطر المبارك، إلا أن شرائهما من مصادر غير موثوقة قد يعرض الصحة للخطر ويؤدي إلى تسمم غذائي إذا ما تم تناولهما دون التأكد من سلامتهما.
ويهم اكتشاف أعراض التسمم الغذائي مبكرًا للوقاية من مضاعفات تُحدث نتيجة تدهور الحالة وتأخر تلقي العلاج، لذا من المهم معرفة الأعراض قبل تناول الرنجة والفسيخ.
تشمل الأعراض الشعور بالغثيان والتقيؤ والإسهال، الذي قد يحتوي على دم أو مخاط، وتقلصات في المعدة وآلام في البطن، إضافة إلى نقص الطاقة والضعف وفقدان الشهية وارتفاع الحرارة إلى نحو 38 درجة مئوية أو حمى وآلام العضلات وقشعريرة.
عادةً ما تبدأ أعراض التسمم الغذائي خلال يوم إلى يومين من تناول الطعام الملوث، وقد تبدأ أيضاً بعد ساعات قليلة أو بعد عدة أسابيع.
