دلالات الدراسة
أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة ماكماستر الكندية أن النساء اللاتي يستهلكن كميات أقل من الأ foods فائقة المعالجة لديهن فرص أعلى للحمل، وتظل هذه العلاقة مرتبطة بالخصوبة حتى بعد أخذ العمر والوزن ونمط الحياة وغيرها من العوامل الصحية بعين الاعتبار.
وقيّمت الدراسة بيانات من أكثر من 2500 امرأة شاركن في المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية NHANES، وهو مسح أميركي يجمع بين المقابلات وتقييم النظام الغذائي على مدار 24 ساعة والاختبارات المعملية للحصول على معلومات مفصلة عن النظام الغذائي.
الأنماط الغذائية المرتبطة بتأخر الإنجاب
وفقاً للدراسة، النساء اللاتي أبلغن عن تأخر حدوث الحمل كن يستهلكن عدداً أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة، التي شكلت نحو 31% من استهلاكهن اليومي، وكن أكثر ارتفاعاً في درجات الالتزام بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، وهو نمط غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية.
تشير النتائج إلى أن ما نأكله ومدى معالجته قد يؤثر على الصحة الإنجابية بطريقة تتجاوز السعرات الحرارية أو الوزن.
الدور المحتمل للمواد الكيميائية والتعرض لها
بحسب الباحثين، غالباً ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مركبات مثل الفثالات والبيسفينول A والأكريلاميدات، والتي يمكن أن تتسرب من مواد التغليف أو من آلات البلاستيك المستخدمة أثناء المعالجة، ومن المعروف أن هذه المركبات تؤثر على الهرمونات.
في المقابل، أظهر النظام الغذائي المتوسطي ارتباطاً إيجابياً بالخصوبة، لكن هذه الفائدة اختفت بمجرد أخذ السمنة في الاعتبار، ما يشير إلى أن تأثيره قد يأتي من المساعدة في الحفاظ على وزن صحي وعملية التمثيل الغذائي.
الاستنتاج والتوصيات
تؤكد النتائج على ضرورة توفير إرشادات غذائية للنساء في سن الإنجاب، ورغم أن التأثير قد يبدو طفيفاً على المستوى الفردي، إلا أنه في النماذج المعدلة ارتبط ارتفاع استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بانخفاض احتمالية الخصوبة بنحو 60% تقريباً، لذا من الضروري الانتباه لكيفية تجهيز الطعام واختيار المزيد من الأطعمة في حالاتها الطبيعية وتجنب المواد المضافة والعناصر الكيميائية المحتملة، حتى لو كان التغير بسيطاً فإنه يمكن أن يقلل من تعرضنا لعوامل لا نفهمها تماماً بعد.
