اعتمدت سفرة العيد الصغير على الرنجة كأكلة محببة وموجودة بكثرة، كبيرة وصغيرة، وتُقدَّم مخلية ومنزوعة الشوك تمامًا، حتى أن بعض الناس يضيفوها في ساندويتشات بالخبز البلدي أو الفينو.
فوائد الرنجة وسبب وجودها في العيد
الرنجة من الأسماك المفيدة التي تحتوي على أوميغا 3، وتساهم في صحة الجسم بشكل عام، خصوصاً عندما تكون من مصدر موثوق ونظيف. وتُعد جزءاً أساسياً من أجواء الاحتفال بعيد الفطر بالنسبة للكثيرين.
طرق تحضير الرنجة في العيد
الرنجة المشوية تتطلب وضعها على النار لمدة دقيقتين على كل جانب، ثم يتم نزع الجلد وخليها من الشوك وتقطيعها، ويمكن تناولها نيئة أيضاً بدون غرض الشوي لأنها في الأساس مدخّنة بطبيعتها.
رنجة مخلية يمكن تقديمها مع عصر الليمون كما ترغبين، أو مع الطحينة مع البصل الأخضر، إضافة إلى الخضراوات مثل الخيار والطماطم والخس.
أشكال التقديم الشائعة
تُعد الرنجة خياراً مفضلاً في العيد لأنها تصلح لتناولها كقطع جاهزة أو في شكل ساندويتشات، وتناسب مختلف الأذواق بنسخ بنِّية أو مخلية مع توابل خفيفة وتقديمات جانبية.
التقنيات الإعلامية والبرامج الجديدة في المحتوى الغذائي
تسعى مؤسسة اليوم السابع خلال رمضان 2026 إلى عرض مجموعة كبيرة من البرامج التفاعلية المعتمدة على تقنيات الذكاء الاصطناعي، بهدف توفير تجربة رقمية مميزة للمشاهدين تتيح متابعة محتوى متنوعاً بين الدرامي والكوميدي والاجتماعي والتاريخي، مع ربطه بالطهي والصحة العائلية في إطار حديث ومبتكر.
