ابدأ بتوازن وجباتك خلال عيد الفطر، فالنظام الغذائي يختلف عما كان عليه خلال رمضان، خصوصاً مع تناول الحلويات التقليدية مثل الكحك والبسكويت والبيتي فور التي تشكل جزءاً من العيد.
احرص أثناء الاحتفال على الحفاظ على مستويات سكر الدم من خلال خيارات غذائية متوازنة وتوزيع الكربوهيدرات على مدار اليوم.
الخضراوات غير النشوية
الخضراوات الورقية والبروكلي والفلفل والقرنبيط والكوسا والطماطم والبصل وغيرها كلها منخفضة الكربوهيدرات والسعرات لكنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتساعد على الشعور بالشبع وتخفيف ارتفاع السكر بشكل حاد.
الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والشعير والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة على الفيتامينات والمعادن والألياف، مما يساعد على إبطاء الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
البقوليات
تعد الفاصوليا والعدس والحمص والبازلاء مصادر مهمة للبروتين النباتي والألياف والنشا المقاوم، مما يساهم في بطء امتصاص الجلوكوز ودعم صحة الأمعاء.
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور مثل اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف، وتساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة القلب.
السمك الدهني
الأسماك الدهنية كالسلمون والماكريل والسردين والتونة توفر بروتيناً عالي الجودة وأحماض أوميغا-3 الدهنية، وتدعم صحة القلب؛ ويفضل تناول حصتين أسبوعياً.
اللحوم الخالية من الدهون والدواجن
الدجاج منزوع الجلد والديك الرومي ولحم البقر قليل الدهن مصادر ممتازة للبروتين، وهو يساعد على إبطاء ارتفاع سكر الدم عند تناوله مع الكربوهيدرات.
البيض
البيض مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، وهو يساهم في زيادة الشبع وتنظيم السكر في الدم، ويمكن تناوله مع الحبوب الكاملة أو الخضراوات للحصول على ألياف إضافية.
منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان مثل الزبادي والحليب على البروتين والكالسيوم وفيتامين D، لكنها تحتوي بطبيعتها أيضاً على الكربوهيدرات، لذا ضعها ضمن خطة وجباتك لمرضى السكري مع مراعاة الكمية.
الفواكه الكاملة
توفر الفواكه الكاملة الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والحلاوة الطبيعية دون السكر المركز، ويفيد اختيار فواكه ذات مؤشر جلايسيمي منخفض مثل التوت والتفاح والحمضيات في دعم استقرار السكر مع إضافة التنوع والطعم.
الدهون الصحية
توفر الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون دهوناً غير مشبعة تعزز حساسية الأنسولين وصحة القلب، كما أن الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف ويكمل تنظيم السكر في الدم بشكل جيد.
الأعشاب والتوابل
الأعشاب والتوابل مثل القرفة والكركم والثوم والزنجبيل قد تساهم في تحسين استقلاب الجلوكوز وتقليل الالتهاب عند استخدامها ضمن الوجبات اليومية.
الماء والمشروبات غير المحلاة
الماء والمشروبات قليلة السعرات أو الخالية من السكر تدعم وظائف الجسم والصحة العامة وتساعد في الحفاظ على توازن السكر في الدم.
