ابدأ اليوم بتدبير وجبتك من الفسيخ والرنجة والكحك بشكل معتدل وتوقيت مناسب، مع مراعاة أن هذه الأطعمة قد تحمل معها موانع صحية إذا تم تناولها دون وعي.
يرتبط اليوم الأول من العيد لدى كثير من الناس بتناول هذه الأطعمة إلى جانب الكحك، وتؤكد أخصائية تغذية علاجية أن هذه المجموعة من الأطعمة قد تسبب مشكلات صحية عند الإفراط أو التناول بلا وعي، خصوصًا لمن لديهم ارتفاع في الضغط أو مشاكل في التوازن السوائلي أو سكر الدم.
يرجع ذلك إلى احتواء هذه الأطعمة على نسب مرتفعة من الأملاح، ما قد يسبب العطش والانتفاخ، فضلًا عن احتمال رفع ضغط الدم. كما أن الجمع بين الدهون والنشويات، خصوصًا عند تناول الكحك، يساهم في ارتفاع سريع لمستوى السكر في الدم، وهو ما قد يعقب عنه الشعور بالخمول والعطش وثقل في الجسم.
كيف تتجنب أضرار الفسيخ والرنجة والكحك في العيد؟
للحد من تأثير الأملاح، يفضل عدم الإفراط في الفسيخ والرنجة وتناول كمية صغيرة منها مع دعم الجسم بعناصر غنية بالبوتاسيوم مثل الليمون والطماطم والخضروات الورقية، لأنها تساهم في تقليل احتباس السوائل. كما يجب شرب الماء على مدار اليوم بدل جرعات كبيرة دفعة واحدة لتفادي الانتفاخ وتحقيق ترطيب أفضل.
يُفضل فصل الفسيخ والرنجة عن الخبز والكحك وتناول وجبة متوازنة تحتوي على الفسيخ أو الرنجة مع سلطة وكمية قليلة من الخبز، ثم تناول الكحك بعد عدة ساعات. وننصح بترتيب الوجبة بشكل صحي يبدأ بالخضروات، ثم البروتين، وأخيرًا النشويات بكميات محدودة.
الاعتدال في الكحك مهم، فقط قطعة أو قطعتان تكفي، ويفضل أن تكون بعد الطعام وليس على معدة فارغة لتفادي ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.
كما يساعد المشي الخفيف لمدة 10 إلى 20 دقيقة بعد الأكل على تحسين الهضم وتقليل الخمول وتنظيم مستوى السكر في الدم.
يمكن الاعتماد على وجبة رئيسية تضم الفسيخ أو الرنجة بكمية معتدلة مع الخضروات والسلطة وقليل من الخبز، ثم تناول الكحك بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات مع شرب الماء وممارسة حركة خفيفة خلال اليوم.
حالات تستدعي الحذر من أكلات العيد
يجب على من يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أو مشكلات الكلى، أو احتباس السوائل تقليل تناول الفسيخ بشكل كبير أو تجنبه تمامًا.
التوازن هو المفتاح لقضاء عيد صحي وخفيف دون الشعور بالتعب أو الإرهاق بعده.
