تتسم الرنجة بقيمة غذائية عالية وتُعد مصدرًا غنيًا بفيتامينات B6 وB12، إلى جانب الكالسيوم والحديد، كما تتميز باحتوائها على نسبة مرتفعة من أحماض أوميغا-3 التي تساهم في تنشيط الجهاز العصبي وتحسين الذاكرة ودعم صحة الجسم بشكل عام وتلعب دورًا في خفض الدهون الضارة في الدم.
وأشار الدكتور شريف حسين إلى أن الرنجة تحتوي على نسبة جيدة من الزنك، الذي يعزز مناعة الجسم، ويساعد في الحفاظ على صحة البشرة والشعر، إضافة إلى احتوائها على اليود الضروري لتنشيط الغدة الدرقية.
نصائح قبل تناول الرنجة والفسيخ في العيد
التزم الاستشاري بتجنب الإفراط في تناول الرنجة والفسيخ نظرًا لارتفاع نسب الأملاح.
اشرب الماء بكثرة قبل وبعد تناولها لتقليل تأثير الأملاح.
أضف عصير الليمون أو خل التفاح للمساعدة في تقليل البكتيريا.
تناول الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير لمد الجسم بالبوتاسيوم.
تجنب المشروبات الغازية.
يفضل تناول المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر، الكركديه، والينسون.
أكد ضرورة وجود البصل الأخضر الذي يضيف نكهة مميزة ويساعد في الهضم.
