يُحذر من تناول الفسيخ لارتفاع الملح وإمكانية التلوث بالبكتيريا، وهو ما قد يعرض الصحة لخطر خلال أيام العيد.
ممنوعون من تناول الفسيخ
يُمنع مرضى الضغط المرتفع من تناول الفسيخ لما يحتويه من نسبة ملح مرتفعة قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل حاد وتهديد الصحة.
يُحذر مرضى الكلى من تناول الفسيخ لأن زيادة الأملاح ترهق الكلى وتؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة في وظائفها.
يُذكر مرضى القلب بأن الملح الزائد يسبب احتباس السوائل ويؤثر في كفاءة عضلة القلب، بما يعرّضهم لمخاطر صحية إضافية.
تُراعى الحوامل في تجنب الفسيخ بسبب خطر التلوث البكتيري أو التسمم الغذائي الذي قد يضر الأم والجنين.
يُلحظ أن الأطفال وكبار السن أكثر عرضة للمخاطر بسبب ضعف الجهاز المناعي مما يجعلهم أكثر تعرضًا لأي تلوث أو تسمم.
يُفضل مرضى الكبد تجنب الفسيخ، فارتفاع الأملاح قد يزيد العبء على الكبد خاصة في حالات الأمراض المزمنة.
يُوصى كذلك بتجنب مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي مثل القولون أو قرحة المعدة، لأن الفسيخ قد يسبب تهيجًا شديدًا وتفاقم الأعراض.
