المكونات
جهّز مكونات سوشي الرنجة وتتضمن: ٢ باكو فيليه رنجة مدخنة، وكيس أرز، وربع كيلو خيار، و٢ حزمة بصل أخضر، و٢ حزمة كزبرة خضراء، وجنزبيل فريش مبشور، وليمون أضاليا، و٤ ملاعق كبيرة سكر، وصلصة صويا، وسمسم، وكرفس.
طريقة التحضير
يُسوى الأرز على البخار حتى الغليان ثم يهدأ على نار هادئة حتى ينضج.
بعد تسوية الأرز، توضع ملعقتان منه في بولة وفوقه بعض من الكزبرة الخضراء والجنزبيل المبشور والخيار.
توضع طبقة أرز أخرى فوق المكونات السابقة.
ثم طبقة ثانية فوق الأرز من الكزبرة الخضراء والجنزبيل المبشور والخيار.
وضع طبقة كرفس فوق الأرز.
يقطع فيليه الرنجة إلى شرائح وتوضع فوق طبقة الكرفس.
تُزين البولة بالكرفس والسمسم.
وضع الحِياء (خليط من السكر والصويا صوص وزيت السمسم).
