اخلطي المكونات التالية في وعاء عميق حتى تتجانس: ثلاث ملاعق كبيرة طحينة، عصير ليمونة، ملعقة صغيرة خل، رشة كمون، رشة فلفل أسود، ملح اختياري، ماء حسب القوام، ملعقة صغيرة زيت.
طريقة التحضير
ضعي الطحينة في وعاء عميق ثم أضيفي عصير الليمون والخل وقلّبي جيدًا، ثم أضيفي الكمون والفلفل الأسود.
أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام ناعم ومناسب.
أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيدًا.
أفكار للتقديم
تقدم مع الفسيخ بجانب البصل الأخضر والليمون. يمكن إضافة البقدونس مفروم للتزيين. وتقدم مع خبز تقليدي وخضروات طازجة.
