قم بشوي الرنجة على النار أو ضعها في الفرن لبضع دقائق لتسهيل تقشيرها.
تترك لتبرد قليلاً، ثم يُزال الجلد والعظام بعناية.
تُقطع الرنجة إلى قطع صغيرة مناسبة للتقديم.
يُفرَم البصل والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة.
توضع الرنجة مع الخضروات في وعاء عميق وتُخلط جيداً.
يُضاف عصير الليمون مع القليل من الزيت والخل حسب الرغبة.
تتبّل بالكمون والفلفل الأسود، ويمكن إضافة بقدونس مفروم لإعطاء نكهة مميزة.
تُقلب المكونات جيداً وتترك لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
تُقدم سلطة الرنجة باردة إلى جانب الخبز والخضروات الطازجة.
وينصح بعدم الإفراط في تناولها بسبب ارتفاع نسبة الأملاح بها، مع الحرص على شرب الماء بكميات كافية.
