تملأ البيوت المصرية في عيد الفطر رائحة كعك العيد والبسكويت، وتحرص العائلات على مشاركة هذه الحلويات كإحدى أبرز مظاهر الاحتفال، إلا أن هذه الأجواء قد تثير قلق مرضى السكر الذين يتساءلون عما إذا كان بإمكانهم تناول كحك العيد دون ارتفاع السكر في الدم.
يؤكد الأطباء أن مريض السكر ليس مضطراً للامتناع تماماً عن كحك العيد، بل يحتاج إلى الالتزام ببعض الضوابط الصحية التي تساعده على الاستمتاع بالحلوى دون الإضرار بالصحة.
الكمية المناسبة لمرضى السكر
توضح الحفناوي أن مريض السكر يمكنه تناول كحك العيد لكن بكميات محدودة للغاية، مع ضرورة الالتزام بنمط حياة صحي خلال أيام العيد.
يؤكد أن الاعتدال في الكمية هو العامل الأساسي لتجنب ارتفاع السكر في الدم، مشيراً إلى أن قطعة صغيرة من الكحك قد لا تسبب مشكلة إذا كان المريض ملتزماً بنظامه الغذائي وبدوائه، مع نصيحة بممارسة نشاط بدني بعد تناول الكحك، مثل المشي السريع لمدة ربع ساعة تقريباً.
يلجأ بعض المرضى إلى زيادة جرعة دواء السكر أو الأنسولين بعد تناول الكحك ظناً منهم أنها تعوض ارتفاع السكر، وهو اعتقاد خاطئ قد يعرضهم لمضاعفات صحية خطيرة.
يحدد الطبيب جرعة الدواء فقط، ولا يجوز تعديلها أو زيادتها دون استشارته.
يجب متابعة مستوى السكر في الدم خلال أيام العيد، خاصة في ظل تغير نمط الطعام، وينصح بقياس السكر مرتين يومياً على الأقل، مرة في الصباح قبل الإفطار، ومرة أخرى خلال اليوم قبل تناول الطعام أو بعده بساعتين إلى ثلاث ساعات، وذلك لمراقبة تأثير الطعام على مستوى السكر والتأكد من بقائه ضمن المعدلات الطبيعية.
النظام الغذائي المناسب لمرضى السكر
يعتمد النظام الغذائي لمريض السكر بشكل أساسي على الأطعمة الصحية والمتوازنة، وتشير توصيات الجهات الصحية الأمريكية إلى التركيز على الخضروات غير النشوية مثل البروكلي والسبانخ والفاصوليا الخضراء، لأنها غنية بالألياف والعناصر الغذائية وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
ينصح بتقليل تناول السكريات المضافة والحبوب المكررة، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة، خاصة الأنواع التي تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية، لأنها قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
ويؤكد الخبراء أيضاً أهمية الاعتماد على الأطعمة الطبيعية الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة قدر الإمكان، لأن الأطعمة عالية المعالجة غالباً ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون والمواد المضافة التي قد تؤثر سلباً على صحة مريض السكر.
يرى الخبراء أن الاستمتاع بكحك العيد ليس ممنوعاً على مرضى السكر، لكن المفتاح الأساسي هو الاعتدال في الكمية، مع الالتزام بالنظام الغذائي الصحي وممارسة النشاط البدني ومتابعة مستوى السكر بانتظام، فهذه الخطوات البسيطة تساعد مرضى السكر على قضاء أيام العيد بفرحة واطمئنان دون التعرض لمضاعفات صحية.
