يحرص الكثيرون مع ختام شهر رمضان على تناول الكشري، فهو من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل كشري أصفر بأسهل الخطوات وأقل المكونات.
مقادير كشري عدس أصفر
تتكون المقادير من أرز وعدس أصفر وشعرية وبصل وزيت أو سمنة وعصير طماطم وثوم وشطة ناعمة وكمون ناعم وملح وفلفل أسود وبيض مسلوق وبصل محمر.
طريقة تحضير كشري عدس أصفر
تُحمَر الشعرية في السمنة، ثم يضاف العدس والأرز والملح حسب الحاجة مع الماء، وتُخفض النار عند الغليان وتُغطّى الخليط وتُترك على النار حتى النضج. فيما يُحضَّر خليط الطماطم: يُشوح البصل والثوم في الزيت أو السمنة، ثم يُضاف عصير الطماطم والكمون والشطة والملح والفلفل ويترك الخليط ليُسبك. يُحمر البيض في السمنة في إناء على النار. يُغرف خليط الأرز في طبق التقديم، ثم يُضاف خليط الطماطم والبصل المحمر والبيض المدحرج، ويُقدَّم الكشري.
