يحرص الكثيرون في آخر يوم من شهر رمضان على تناول الكشري، فهو من الأكلات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل كشري أصفر بأسهل الخطوات وأقل المكونات.
مقادير كشري عدس أصفر
الأرز، عدس أصفر، شعرية، بصل، زيت أو سمنة، عصير طماطم، ثوم، شطة ناعمة، كمون ناعم، ملح، فلفل أسود، بيض مسلوق، وبصل محمر.
طريقة التحضير
تحمر الشعرية في السمنة، ثم يضاف العدس والأرز والملح حسب الحاجة والماء، وتخفض النار عند الغليان ويغطّى الخليط ويترك على النار حتى النضج.
لخلطة الطماطم، يشوح البصل والثوم في الزيت أو السمنة، ثم يضاف عصير الطماطم والكمون والشطة والملح والفلفل ويترك الخليط ليّتسبك.
يحمر البيض في السمنة في إناء على النار.
يغرف خليط الأرز في طبق التقديم، ثم يضاف خليط الطماطم والبصل المحمر والبيض المدحرج.
يقدم الكشري ساخنًا.
