6 أعشاب احرص على إضافتها إلى طعامك
الشبت
استخدم الشبت كعشبة طبية تحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة والالتهابات، وتفيد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL، وإدارة مرض السكري، وتخفيف آلام الدورة الشهرية والولادة. كما أن طهي خمسة أغصان من الشبت الطازج يوفر سعرات حرارية قليلة جدًا ولا يحتوي على دهون، وأقل من ملليجرام واحد من الصوديوم، أما كوب كامل منه فيوفر كميات أعلى من فيتامين سي ومركبات غذائية أخرى.
البقدونس
استخدم البقدونس كعشب غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي، وله فوائد منها منع تلف الخلايا، حماية القلب، الحد من التدهور المعرفي، ودعم المزاج وتخفيف القلق.
الريحان
استخدم الريحان كعشبة غنية بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات والأحماض الفينولية، وهو عشب قوي مضاد للالتهابات وله فوائد صحية عديدة، منها تقليل الالتهاب في الجسم ومكافحة الإجهاد التأكسدي، الوقاية من أمراض القلب، والحماية من العدوى الفيروسية.
المريمية
استخدم المريمية الطازجة لإضافة نكهة وفوائد صحية، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين، وقد تحسن صحة الدماغ وتخفف أعراض انقطاع الطمث وتقلل مخاطر السرطان المحتملة. يمكن إضافتها إلى وصفات مثل اليخنات والحساء وأطباق الأرز والخضار.
إكليل الجبل (الروزمارى)
استخدم إكليل الجبل كعشبة قوية مضادة للالتهابات، وتظهر الدراسات أنه يمكن أن يساعد في تحسين حالات صحية مثل التهاب المفاصل العظمي والتهاب الأمعاء، كما قد يقلل الالتهاب عبر دعم تنظيم فرط نشاط الجهاز المناعي، مع الحاجة إلى مزيد من البحث. كما قد تسهم خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات في دعم الوقاية من اضطرابات الجهاز التنفسي مثل الربو والحساسية.
الأوريجانو
استخدم الأوريجانو الطازج بنكهته الغنية ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، وهو عشب ذو فوائد مضادة للبكتيريا والالتهابات. كما أن المركبات النشطة فيه قد تساهم في إدارة الوزن عبر تعزيز التمثيل الغذائي وربما تقليل الدهون، ويستخدم بشكل شائع في صلصات الطماطم ويتناسب مع الحبوب والدواجن والسلطات.
