يُعد الزبادي من الأطعمة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة الاستخدام في النظام اليومي، إذ يحتوي على بروتين وبكتيريا نافعة تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم الشهية.
ويوجد اختلاف في التوقيت المثالي لتناوله بحسب الهدف من الاستهلاك، فبعض الأشخاص يرون فائدة في تناوله مع الطعام لتوفير حماية للبكتيريا أثناء المرور عبر المعدة، لأن وجود الطعام يقلل من حموضته.
في المقابل، يرى آخرون أن تناول الزبادي على معدة فارغة قد يسرع من مروره إلى الأمعاء ويعزز استفادة الجسم من مكوناته. كما أشارت بعض الدراسات إلى أن التوقيت قبل أو بعد الوجبات بفترة قصيرة قد يؤثر إيجابًا في توازن البكتيريا المعوية، لكن الأمر يظل فرديًا حسب طبيعة الجهاز الهضمي.
أفضل توقيت للهضم
يرتبط تأثير الزبادي على الجهاز الهضمي بالبكتيريا الحية التي يحتويها، وهي كائنات دقيقة مفيدة تساهم في تحسين توازن بيئة الأمعاء، لكن هذه البكتيريا تواجه تحديًا في المرور عبر المعدة بسبب الحموضة المرتفعة، مما قد يؤثر على بقائها ووصولها إلى الأمعاء.
هناك اتجاه يرى أن تناول الزبادي مع الطعام يوفر بيئة أكثر ملاءمة لهذه الكائنات النافعة، إذ يؤدي وجود الطعام إلى تقليل حدة الحموضة في المعدة ويُساعد على حمايتها أثناء الانتقال.
في المقابل، يشير رأي آخر إلى أن تناوله على معدة فارغة قد يفيد في بعض الحالات، حيث يمكن أن يمر بسرعة إلى الأمعاء دون بقـاء طويل في المعدة، وهو ما قد يعزز استفادة الجسم من مكوناته.
كما أن بعض الدراسات الحديثة أشارت إلى أن توقيت تناوله قبل أو بعد الوجبات بفترة قصيرة قد يترك أثرًا إيجابيًا على توازن البكتيريا المعوية، ما يعكس أن الأمر يعتمد في النهاية على طبيعة الجهاز الهضمي لكل شخص.
أفضل توقيت للحصول على البروتين
بعيدًا عن مسألة الهضم، يلعب توقيت تناول الزبادي دورًا مهمًا في استفادة الجسم من مكونه البروتيني، إذ يساهم البروتين في بناء العضلات ودعم الإحساس بالشبع.
يمكن أن يساعد تناول الزبادي في الصباح على تقليل الشعور بالجوع خلال اليوم، خصوصًا عند دمجه مع أطعمة غنية بالألياف التي ترسخ مستويات الطاقة.
بعد التمرين يعتبر الزبادي خيارًا مناسبًا لدعم تعافي العضلات، فهو يوفر بروتينًا سريع الامتصاص يساعد الجسم على استعادة قوته، كما يمكن تناوله قبل النوم لإمداد الجسم بالبروتين تدريجيًا خلال ساعات الراحة.
كما يؤثر اختيار الأطعمة المصاحبة للزبادي على قيمته الغذائية؛ فالأفضل دمجه مع مصادر ألياف طبيعية تغذي البكتيريا النافعة وتدعم الهضم والصحة العامة.
إدراج الزبادي ضمن الوجبات الخفيفة بدلاً من الأطعمة عالية السكر يساعد في تقليل السعرات الحرارية اليومية مع الحفاظ على الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
