أسرع كفتة فراخ
ابدأ بخلط ٢٥٠ جرام فيليه دجاج مفروم مع ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ومعلقة صغيرة بابريكا ومعلقة كبيرة بصل باودر ومعلقة صغيرة فلفل أسود ومعلقة صغيرة ملح وربع ملعقة كاري وربع ملعقة زعتر جاف، وللتغليف استخدم بيضًا ولبنًا وبقسماط.
شكل الكفتة إلى أصابع، ثم اغمسها في الدقيق ثم في خليط البيض واللبن ثم في البقسماط، وقم بقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية وتقدم ساخنة.
مكرونة ألفريدو
ابدأ بشوي الدجاج مع الزبدة ومكعب المرقة والزعتر الطازج ثم أضف المشروم.
اخلط الدقيق مع اللبن تدريجيًا ثم أضف الكريمة والجبنة البارميزان حتى تذوب وتتمازج.
اضف المكرونة المسلوقة وقلّب المكونات حتى تتجانس، ثم قدمها ساخنة مع جبنة البارميزان وورق ريحان.
