ابدأ بتحضير وجبة سريعه تجمع البانيه المقرمش والكفته المشوية بطعم مميز وبمكونات بسيطة، حيث تتميز البانيه بطبقة خارجية مقرمشة ويمكن تحضيرها في أقصر وقت ممكن بخطوات سهلة، وتُقدّم مع العيش أو الأرز حسب الرغبة.
البانيه المقرمش
يتكوّن البانيه من 4 صدور دجاج مخلي، 2 بيضة، كوب بقسماط مطحون، ملح وفلفل أسود، ملعقة بابريكا، دقيق، زيت للقلي.
تقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة، وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا، وتُغمس في الدقيق ثم في البيض المخفوق، وتغطّى بالبقسماط جيدًا، ثم تقلى في زيت ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.
الكفتة المشوية
الكفتة من الأطباق العربية الشائعة التي عادة ما تُقدم مع الأرز أو الخبز والسلطة.
المكونات تتضمن 500 جرام لحم مفروم وبصلة صغيرة مبشورة ومصفاة من الماء وملح وفلفل أسود ونصف ملعقة بهارات لحمة وبقدونس مفروم وملعقة صغيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير: اخلط اللحم مع البصل والبقدونس والثوم والتوابل جيدًا، ثم شكّل الخليط أصابع وضعها على أسياخ الشوي، اشوها على الجريل أو في الفرن حتى تنضج وتتحمر، وتقدم ساخنة مع الطحينة أو السلطة الخضراء.
