فول بالخضار المشوي
يتكوّن فول بالخضار المشوي من فول مدمس وبصل مشوي وثوم مشوي وفلفل ألوان مشوي وطماطم مشوية إلى جانب زيت وملح وكمون وكاري. افرمي الطماطم والفلفل والبصل والثوم في الكبة ورشي عليهم الملح والكمون، ثم شوحي المزيج على النار حتى يتسبك قليلًا، ثم أضيفي السمنة والكاري وقلّبيهما، ثم أضيفي الفول وقلبيه حتى يتجانس، وقدميه ساخنًا.
سلطة الحمص لمروة مهنى
يتكوّن سلطة الحمص من حمص مسلوق وزبادي وثوم وطحنة الطحينة وزيت زيتون وملح وفلفل أسود وعصير ليمون، وللتقديم خبز شامي محمص وأوراق نعناع ولَبنة وحبة البركة. اخلطى كل المكونات في الكبة جيدًا ثم صبيها في طبق التقديم. زيني سلطة الحمص بالنعناع وبحبة البركة وتقدميها مع الخبز المحمص وبالهنا والشفا.
