ابدئي بتحضير فول مدمس مع خضار مشوي وفق خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملح على قناة سي بي سي سفرة.
فول بالخضار المشوي
المقادير فول مدمس وبصل مشوي وثوم مشوي وفلفل ألوان مشوي وطماطم مشوية وزيت وملح وكمون وكاري.
طريقة عمل فول بالخضار المشوي: افرمي الطماطم والفلفل والبصل والثوم في الكبة ورشي عليهم الملح والكمون، شوحي المزيج على النار حتى تتسبك قليلًا ثم أضيفي السمنة والكاري وقلبيهما، ثم أضيفي الفول وقلبّيهم وقدميه ساخنًا.
سلطة الحمص لمروة مهنى
المقادير حمص مسلوق، زبادي، ثوم، طحينة، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، عصير ليمون. للتقديم خبز شامي محمص وأوراق نعناع ولبنة وحبة البركة.
طريقة عمل سلطة الحمص: اخلطي كل المكونات في الكبة جيدًا ثم ضعيها في طبق التقديم. زيني سلطة الحمص بأوراق نعناع وحبة البركة وتقدميها مع الخبز المحمص.
