اشترِ الفسيخ والرنجة من محال موثوقة لضمان الجودة والسلامة وتجنب شراء الأسماك المملحة مجهولة المصدر.
احتياطات قبل التناول
تأكد من الرائحة والشكل بالتحقق من أن رائحة الفسيخ أو الرنجة طبيعية وليست نفاذة بشكل مبالغ فيه، وأن اللون يبدو طبيعياً وغير متغير.
يفضل تقطيع الفسيخ أو الرنجة وإضافة الليمون والخل والبصل، فهذه الإضافات تساعد على تقليل نسبة البكتيريا وتحسن الطعم.
تناول كميات معتدلة من الفسيخ والرنجة، فالإفراط قد يرفع ضغط الدم بسبب نسب الملح العالية.
الإكثار من الخضروات مع الفسيخ والرنجة مثل الخس والبصل الأخضر والخيار يساعد على تحسين الهضم وتقليل أثر الأملاح.
اشرب كميات كافية من الماء بعد تناول الفسيخ والرنجة للمساعدة في تقليل آثار الأملاح في الجسم.
يُفضّل أن يتجنبها مرضى الضغط والكلى والحوامل، أو تناولها بكميات محدودة وبعد استشارة الطبيب.
