يُعد الفول من أشهر الأكلات التي تحضر على مائدة السحور في رمضان لما يمنحه من قيمة غذائية عالية وإحساس بالشبع خلال ساعات الصيام.
وقد تزايدت طرق تحضيره وتنوعها، ما يجعل إمكانية تقديمه بشكل مميز ومغذٍ خيارًا متاحًا للجميع، كما أن طاجن الفول بالقشطة والكريمة يدمج الغنى والقيمة الغذائية في طبق واحد شهّي.
طريقة عمل طاجن فول بالقشطة والكريمة
المكونات: 2 كوب فول مدمس، ½ كوب كريمة طبخ، 2 ملعقة كبيرة قشطة، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 فص ثوم مفروم، ½ ملعقة صغيرة كمون، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير: يُوضع الفول في وعاء ويُهرس قليلًا حسب الرغبة، ثم تُضاف الكريمة والقشطة ويُقلب الخليط حتى يتجانس، ثم تُضاف الزبدة والثوم المفروم والكمون والفلفل الأسود والملح ويُخلط الخليط مرة أخرى، يوزّع الخليط في طاجن فرن مناسب، ويدخل إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 10–15 دقيقة حتى يتماسك الخليط قليلًا، يخرج من الفرن ويُقدّم ساخنًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم.
يُعد فولاً مدمس خيارًا سحوريًا مُشبِعًا يناسب جميع أفراد الأسرة، مع إمكانية إضافة الخبز والخضار حسب الرغبة لتكملة وجبة السحور.
