ابدأ بمزج السمنة مع الزبدة ثم أضف الدقيق وبيكنج بودر ونشا وريحة كحك والحليب والماء، وقلّب جيداً حتى تتجانس المكونات وتتشكل العجينة.
المقادير
500 جرام دقيق، 125 جرام زبدة، 125 جرام سمنة، 75 جرام سكر بودر، 5 جرام بيكنج بودر، 50 مللي حليب، 50 مللي ماء، ملعقة كبيرة نشا، ملعقة صغيرة ريحة كحك.
الحشوة
عجوة طرية، ملبن طري.
طريقة التحضير
ابدأ بمزج السمنة مع الزبدة ثم أضف الدقيق وبيكنج بودر ونشا وريحة كحك والحليب والماء، واقلب جيداً حتى تتجانس المكونات وتتشكل العجينة وتتشكل كرات وتُبصمها ببصمة الكحك، ثم تدخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج. للحشو يمكن أن ننشئها بالعجوة أو الملبن أو العجمية حسب الرغبة، وللوجه اتركها بسيطة أو رش بسكر بودر.
