كنافة بالكاسترد والجلاش
ابدأ بجمع مقادير كنافة بالكاسترد والجلاش التالية: ¼ كيلو كنافة محمرة، 4 صفار بيض، 2 كوب لبن، فانيليا، ¼ كوب سكر، ⅓ كوب نشا، 1 كوب كريمة مخفوقة، ونصف لفة جلاش مخبوزة.
طريقة التحضير
يخلط القليل من الحليب مع النشا والبيض على البارد، ثم يُضاف الحليب المتبقي ويُقلب حتى يمتزج الخليط، وتُرفع الخليط على النار حتى يغلظ القوام، وتُضاف الكريمة المخفوقة وتُمَزج حتى يصبح القوام كريميًا، ويترك ليبرد تمامًا.
عند التبريد تُرص طبقات من الكنافة المحمرة والكاسترد والجلاش المكسّر في طبق التقديم حتى تتكوّن طبقات متناسقة وتكون جاهزة للتقديم.
