طريقة عمل بسكويت العيد
استخدم المكونات التالية: 1 كيلو دقيق فاخر، 500 جرام زبدة باردة، 2 كوب ونصف سكر بودرة، 4 بيضات، نصف كوب حليب دافئ، 1 ملعقة كبيرة نشادر ممسوحة، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، رشة ملح.
ابدأ بخفق الزبدة الباردة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
أضف البيض واحداً تلو الآخر مع الفانيليا واستمر في الخفق حتى يتماسك الخليط.
ذوب النشادر في الحليب الدافئ ثم أضفه للخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس.
أضف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وقلّب المكونات بدون عجن كثير حتى تتجانس العجينة.
شكّل العجينة باستخدام ماكينة العجن أو كيس الحلواني ووضعها في صوانٍ مدهونة بخفة.
ادخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر اللون ويصبح ذهبياً.
