طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس فى العيد
ابدأ بتحضير سلطة الرنجة بالبطاطس لتكون وجبة سريعة ومغذية تجمع بين النكهات وتمنحك الطاقة اللازمة.
المقادير
2 سمكتان من الرنجة فيليه أو سمكة كاملة مخلية ومنظفة، 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومقطعة مكعبات، 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة جوانح رفيعة، 1 فلفل رومي أحمر مقطع شرائح رفيعة، 1/2 كوب زيت زيتون، عصير ليمونة كبيرة حسب الرغبة، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة (اختياري)، بقدونس مفروم أو شبت للتزيين، زيتون أسود أو أخضر شرائح (اختياري)، بيض مسلوق للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
تحضير الرنجة: إذا كانت الرنجة كاملة، قومي بتنظيفها جيداً وفصل اللحم عن الشوك والجلد، ثم قطعي الفيليه إلى مكعبات متوسطة. إذا كانت الفيليه جاهزة، قطعيها مباشرة.
تحضير البطاطس: اسلقي البطاطس بقشرها حتى تنضج تماماً، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة.
خلط المكونات: في وعاء كبير، ضعي مكعبات الرنجة والبطاطس المسلوقة وأضيفي البصل الأحمر والفلفل الرومي.
تحضير التتبيلة: في طبق صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والكمون والشطة حسب الرغبة.
تتبيل السلطة: صبي التتبيلة فوق مكونات السلطة في الوعاء وقلبي بلطف حتى تتجانس وتتشرب التتبيلة.
التقديم: ضعي سلطة الرنجة بالبطاطس في طبق التقديم، زينيها بالبقدونس أو الشبت المفروم، ويمكن إضافة شرائح الزيتون والبيض المسلوق لمزيد من الشكل والطعم.
