حضري صينية مكرونة بالبشاميل مغذية وسهلة الهضم في اليوم الخامس والعشرين من شهر رمضان، مع لمسة شهية تقليدية لطعم المكرونة الذي يميز موائد الشهر، على طريقة الشيف هند جمال.
مكونات مكرونة بالبشاميل
المكرونة المسلوقة: 1 كوب.
الزبدة: 2 ملاعق كبيرة.
الدقيق: 2 ملاعق كبيرة.
الحليب: 2 كوب.
جبنة مبشورة: 100 جرام.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
مكونات السلطة
جرجير.
خيار.
طماطم كرزية.
عصير نصف ليمونة.
زيت زيتون.
طريقة التحضير
ابدئي بتحضير صوص البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر مناسب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتجانس.
ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الصوص كثيفًا.
أضيفي الملح والفلفل والمكرونة، وقلبي جيدًا حتى يتجانس المزيج.
ضعي الخليط في صينية مكونة من طبقة من المكرونة المسلوقة والبشاميل، ورشي الجبنة، وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
حضري السلطة بخلط الجرجير والخيار والطماطم الكرزية مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
