حضري صينية المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة وطعم مميز على طريقة الشيف هند جمال، مع سلطة خفيفة تضيف نضارة للسفرة.
مكونات مكرونة بالبشاميل
مكونات المكرونة بالبشاميل تتضمن كوبًا واحدًا من المكرونة المسلوقة، ملعقتان من الزبدة، ملعقتان من الدقيق، كوبان من الحليب، 100 غرام من الجبن المبشور، مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
مكونات السلطة
السلطة تتكون من جرجير، خيار، طماطم كرزية، عصير نصف ليمونة، وزيت زيتون.
طريقة التحضير
أذيبي الزبدة في قدر مناسب، وأضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يتكثف ويأخذ قوام البشاميل. أضيفي الملح والفلفل ثم المكرونة وقلّبيها جيدًا في المزيج، ثم صُبي المزيج في صينية مكرونة مسلوقة مسبقًا وبشاميل جاهز، ورشي الجبن المبشور على الوجه وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه. حضري السلطة بخلط الجرجير والخيار والطماطم مع عصير الليمون وزيت الزيتون حتى تتجانس النكهات وتقدم بجانب الصينية.
