صينية خضار بالبشاميل لتوتا مراد
ابدأ بتجهيز المقادير الأساسية وهي أرز أبيض ناضج ومشروم وفاصوليا وذرة وبسلة مع الجزر وبصل مفروم وثوم مفروم وتايم مجفف وبابريكا، ولعمل البشاميل اخلط أربعة ملاعق كبيرة دقيق واثنتين ملاعق كبيرة زبدة مع لتر حليب وأضف الملح والفلفل الأسود.
شوح الخضار على النار مع التوابل ثم رصي الأرز والخضار بالتبادل في صينية، واضيفي البشاميل على الوجه، ثم اخبزيها في الفرن حتى يحمر الوجه.
لعمل البشاميل سخني الزبدة مع الدقيق على نار هادئة ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل وقلبي حتى يصبح القوام كريميًا.
كرات الدجاج للشيف أميرة شنب
ابدأ بالقراءات التالية للمقادير: نصف كيلو صدور دجاج، أربعة فصوص ثوم، ثوم بودر، أوريجانو، بقدونس، ملح، فلفل أسود، بابريكا، وللتقديم 250 جرام مكرونة إسباجيتي، أربع ملاعق كبيرة زبدة، كوب كريمة، نصف كوب جبنة بارميزان.
اخلطي صدور الدجاج المفرومة مع الثوم والملح والتوابل وشكليها كرات ثم اطهيها في الفرن.
شوح كرات الدجاج في الزبدة وأضيفي الكريمة والبارميزان وقلبي المكرونة مع الصوص ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
