الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة
يُحذر الأخصائي من تناول الأسماك المملحة في فئات بعينها بسبب ارتفاع الأملاح. تشمل هذه الفئات مرضى ارتفاع ضغط الدم، مرضى السكري، مرضى الفشل الكلوي، مرضى النقرس، ومرضى منيير (اضطرابات الأذن الداخلية). يشير إلى أن تناول هذه الأطعمة قد يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم، بما يزيد من خطر المضاعفات الصحية.
بدائل صحية للفسيخ والرنجة
ينصح الأخصائي بالاعتماد على بدائل أكثر أمانًا مثل التونة المدخنة قليلة الملح والأسماك المشوية والأسماك الطازجة منخفضة الصوديوم. تقلل هذه الخيارات من المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الأسماك المملحة.
نصائح لتقليل أضرار الفسيخ والرنجة
يُفضل تناول كميات صغيرة فقط من الفسيخ والرنجة، وعدم تكرار تناولها بشكل متقارب. يُنصح بمراقبة ضغط الدم بعد تناولها والإكثار من شرب الماء وتضمين الخضروات الورقية مثل الجرجير والخس والبقدونس في النظام الغذائي. كما يُقلّل من إضافة الملح في باقي الوجبات لتقليل الحمل الصوديومي العام على الجسم.
لماذا تسبب الأسماك المملحة العطش؟
يُوضح الدكتور معتز القيعي أن ارتفاع نسبة الصوديوم في الفسيخ والرنجة يؤدي إلى زيادة العطش واحتباس السوائل، لذا يجب تناولها بحذر خاصة لدى المصابين بأمراض مزمنة.
