طريقة عمل بسكويت البرتقال
استخدم ثلاثة أكواب من الدقيق، ونصف كوب من الزبدة، وثلاثة أرباع كوب من سكر بودرة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من النشادر، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة كبيرة من بشر البرتقال، وبيضتين، ورشة ملح.
اخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضف البيض والفانيليا مع الاستمرار في التقليب.
ثم أضف بشر البرتقال والنشادر وخلط المكونات جيدًا.
اخلط في وعاء آخر الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة.
اعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
دهن صينية الفرن بقليل من الزيت.
شكل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت أو باليد.
رص البسكويت في الصينية.
ادخل الصينية إلى فرن ساخن حتى تمام النضج واكتساب اللون الذهبي.
نصائح لنجاح بسكويت البرتقال
استخدم زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
لا تبالغ في العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
سخّن الفرن مسبقًا.
ترك مسافات بين قطع البسكويت أثناء الرص.
