قراقيش بالينسون
ابدأ بتحضير مكونات العجينة التي تتكون من ثلاث أكواب دقيق وملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة كبيرة بيكنج بودر ونصف كوب سمنة وربع كوب زيت ورشة ملح وملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة ينسون حبوب وملعقة كبيرة شمر حبوب وملعقة كبيرة سمسم محمص وماء للعجن وعجوة طرية للحشو.
يمكن أن يحمص في إناء الينسون والشمر قبل إضافته للدقيق لإضفاء نكهة أقوى.
يُخلط الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح والينسون والشمر والسمسم حتى تتجانس المكونات.
يُضاف الزيت والسمنة مع الماء وتُعجن المزيج حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
تغطّى العجينة وتترك لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
تُشكل العجينة وتُقطع إلى شرائح، ويمكن حشوها بالعجوة لتضيف حلاً حلوًا ولذيذًا.
توضع القراقيش في فرن مُسخن مسبقًا وتُخبز حتى تمام النضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
تقدَّم القراقيش بأنواعها كوجبة مخبوزة شهية مناسبة للاحتفال بعيد الفطر المبارك.
