مقادير اللحمة والبطاطس
ابدأ بتحضير اللحم والبطاطس بقَطْعِها إلى مكعبات، واستخدم 500 جرام لحم مقطع مكعبات، و2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات، وبصلة كبيرة مفرومة، و2 ملعقة زيت، ورشة ملح وفلفل أسود، مع بهارات مشكلة تتكون من كمون وكزبرة وقرفة، إضافة إلى كوب ماء أو مرق.
مقادير الأرز
استخدم 1 كوب أرز، و2 كوب ماء، ورشة ملح، و1 ملعقة زيت.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين الزيت وقلي اللحم حتى يتحمر جيدًا. أضف البصل والبطاطس، وقلّب المكوِّنات معًا لمدة 5 دقائق حتى تندمج النكهات. أضف الماء أو المرق والبهارات، ثم غطِّ الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم والبطاطس تمامًا. في قدر منفصل، اسلق الأرز الأبيض مع الملح والزيت حتى ينضج، ثم قدّمه مع البطاطس واللحم.
