اعتمد الكابوتشي خيارًا صحيًا للسحور في رمضان، فهو الاسم الشائع لأحد أنواع الملفوف ويتميّز بقيمة غذائية عالية وفوائد صحية كثيرة تجعله إضافة مناسبة على مائدة السحور خلال ساعات الصيام الطويلة.
يُعتبر الكابوتشي مصدرًا غنيًا بالألياف، وهي عنصر مهم يساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، كما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل الجوع المبكر أثناء الصيام، وهو أمر مفيد خصوصًا في رمضان الذي يغير أوقات الطعام.
يتميّز باحتوائه على نسبة عالية من الماء، ما يساعد في ترطيب الجسم أثناء الصيام وتجنب الجفاف، كما أن انخفاض سعراته الحرارية يجعله خيارًا مناسبًا للحفاظ على الوزن أو تقليل السعرات في رمضان.
يحتوي الكابوتشي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين C الذي يقوّي المناعة وفيتامين K الذي يساهم في صحة العظام وتخثر الدم بشكل طبيعي.
يحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتقلل من مخاطر بعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، ما يجعل الكابوتشي إضافة قيمة للوجبة السحور.
يدعم صحة القلب بفضل مركبات نباتية مفيدة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتوفير البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم وتوازن السوائل في الجسم.
سهل التحضير ومتنوع، فيمكن تناوله كجزء من السلطة مع الطماطم والخيار والليمون، أو إضافته إلى السندويشات، كما يمكن طهوه بشكل خفيف ليبقى مقرمشًا ويضيف قيمة غذائية إلى السحور والدعوة لتنوع الوجبات بدون ملل.
يمكن إدراج الكابوتشي بشكل منتظم في السحور للمساعدة على الترطيب، والوقاية من الإمساك، وتحقيق توازن غذائي يساعد على تحمل ساعات الصيام الطويلة.
