تقترب أيام عيد الفطر وتبحث الأمهات عن طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو لتحضيره في المنزل كجزء من العادات المرتبطة بالاحتفال، خاصة مع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة مما يجعل الوصفات المنزلية الخيار الأفضل والأوفر. وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة لتحضير بسكويت النشادر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت وتضمن خطوات واضحة لضمان نجاح الوصفة والحصول على بسكويت هش بطعم مميز.
مقادير بسكويت النشادر بالكيلو
3 أكواب دقيق، ¾ كوب سكر بودرة، ¾ كوب سمنة، 2 بيضة، ملعقة كبيرة نشادر، ربع كوب لبن، ربع كوب عصير برتقال، بشر برتقال، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، فانيليا، رشة ملح.
خطوات عمل بسكويت النشادر في المنزل
خفق البيض مع السكر البودرة جيدًا، ثم إضافة السمنة والفانيليا وبشر البرتقال مع استمرار الخفق. إضافة النشادر واللبن وعصير البرتقال مع التقليب. وضع الدقيق تدريجيًا مع البيكنج بودر ورشة الملح حتى تتكون عجينة متماسكة. تشكيل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت، ورص البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت. إدخال الصينية فرنًا ساخنًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
نصائح لنجاح بسكويت العيد
يفضل تسخين الفرن مسبقًا، عدم المبالغة في العجن، ترك مسافة بين قطع البسكويت في الصينية، حفظ البسكويت بعد التبريد في علبة محكمة.
