بسكويت جوز الهند لعيد الفطر
اخفق السكر والسمنة جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم أضف البيض والفانيليا وقلّب الخليط حتى يتجانس.
أضيفي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والملح، واعجني المزيج جيدًا حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
شكلي كرات متوسطة الحجم، ثم اضغطيها برفق لتسطحيها ورشي الوجه بجوز الهند.
ضعي البسكويت في الفرن حتى تنضج تمامًا.
