مقادير فتة باذنجان بالرمان
يشمل طبق فتة باذنجان بالرمان مكعبات باذنجان مشوي، ملح وفلفل، سماق، زيت زيتون، مكعبات خبز شامي، لحمة مفرومة، بصل، صلصة، ثوم بودرة، بصل بودرة، بابريكا، كمون، دبس رمان.
للصوص: طحينة، عصير ليمون، ثوم، زبادي.
للوجه: لوز محمر، حبوب رمان، بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
يشوح البصل واللحم المفروم وتضاف الصلصة ويتبل بالملح والتوابل. تضاف مقادير الصوص وتقلب. في طبق التقديم تُوضع طبقة من الخبز الشامي، ثم طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من خليط اللحم. تُزين باللوز المحمر والرمان والبقدونس وتقدم.
