ابدأ بنقع الرنجة أو الفسيخ في ماء بارد أو حليب لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل الأكل لتقليل نسبة الملح.
نصائح لتقليل أضرار الفسيخ والرنجة
استخدم عصير الليمون والخل الأبيض، فهما يساهمان في قتل بعض البكتيريا وتخفيف الروائح القوية، ويمكن وضعهما قبل الأكل بوقت كافٍ.
سخّن الرنجة على النار أو في الفرن بدون زيت، فهذا يساعد في قتل البكتيريا والطفيليات، مع التنبيه أن الفسيخ عادة لا يُنصح بتسخينه.
لا تتناول كميات كبيرة، خاصة إذا كنتِ تعانين من مشاكل في ضغط الدم أو الكلى.
اشرب الماء بكثرة بعد الأكل لتقليل تركيز الأملاح في الجسم.
تناول خضروات معها مثل الخس، الجرجير، الخيار، والطماطم، فهي تساعد على تقليل امتصاص الصوديوم وتحسن الهضم.
تجنبّيها تماماً إذا كانت لديكِ مشاكل في المناعة أو الكلى أو الحمل أو ارتفاع ضغط الدم بشكل شديد.
