ابدأ بتحضير مكوّنات الوصفة التالية: كيلو دبابيس دجاج بالجلد، 1 و½ كيلو بطاطس، ½ كيلو بصل حلقات، ½ كيلو بصل مفروم، ½ كيلو طماطم حلقات، ½ كيلو طماطم مبشورة، شرائح باذنجان، بهارات دجاج، ملح، فلفل أسود.
جهّز الصوص بخلط لتر عصير طماطم طازج مع 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ملعقة كبيرة ثوم مفروم، بهارات دجاج، ملح وفلفل أسود حتى تتجانس النكهات.
ادمج دبابيس الدجاج مع الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والبصل المبشور والطماطم المبشورة ثم قلبها جيداً.
رصّي حلقات البصل في صينية فرن، ثم أضيفي حلقات الباذنجان وحلقات الطماطم وحلقات البطاطس والدجاج المتبل.
اسكبي الصوص المحضّر فوق المكونات في الصينية، ثم قلّبيه لتغطي كامل القطع وتُوزَّع بالتساوي.
غطّي الصينية بورق زبدة ثم فويل، وأدخليها إلى الفرن حتى تمام النضج.
قدّمي الصينية مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.
