ابدأ كثير من الناس في رمضان بإفطارهم بشرب فنجان قهوة على الريق قبل تناول أي طعام، إلا أن خبراء الصحة يحذرون من هذه العادة ويرون أنها قد تفتح باباً لارتجاع الحمض وحرقة المعدة أثناء الصيام.
توضح الأسباب أن للقهوة أحماضاً طبيعية قد تهيّج بطانة المعدة والمريء، كما أن الكافيين يرخّي العضلة العاصرة المريئية السفلية، وهي حلقة عضلية تفصل بين المريء والمعدة، وهذا الارتخاء يسهل صعود الأحماض من المعدة إلى المريء خاصة عند شربها بكميات كبيرة أو وهي ساخنة جداً.
يزيد شرب القهوة من إنتاج حمض المعدة في البطـن، وبالتالي تزداد احتمالية ارتجاعه إلى المريء، خاصة لدى من يعانون من حساسية المعدة أو اضطرابات هضمية.
تزداد حدة الارتجاع أيضاً مع حجم القهوة وحرارتها؛ فالتناول الكبير أو تناول القهوة الساخنة للغاية قد يفاقم التهيج ويُظهر أعراض مثل الحرقة وألم الصدر.
من هم الأكثر عرضة للإصابة بحرقة المعدة الناتجة عن القهوة؟
ليس كل من يشرب القهوة يصاب بارتجاع المريء، إلا أن بعض الناس أكثر عرضة للإصابة، مثل من لديهم تاريخ ارتجاع معدي مريئي، الذين يشربون عدة أكواب يومياً، أو أولئك الذين يشربون القهوة على معدة فارغة، وكذلك من يتناولون القهوة مع أطعمة دهنية أو حارة، إضافة إلى أولئك الذين لديهم حساسية من الكافيين. إذا ظهرت لديهم أعراض مستمرة مثل ألم حارق في الصدر، أو طعم حامض في الفم، أو انتفاخ وتهيج في الحلق، فقد تكون القهوة مساهمة في ذلك.
كيف يمكنك شرب القهوة دون الإصابة بارتجاع المريء؟
ليس عليك التوقف عن شرب القهوة نهائياً، فهناك تعديلات بسيطة في روتينك قد تخفف من الأعراض أثناء النهار، مثل عدم شربها على معدة فارغة وتناول شيء يهـدئ المعدة قبلها، وتجنب استهلاك كميات كبيرة مع تقليل الكميات اليومية، مع مراعاة اختيار حليب قليل الدسم أو بدائل ألبان مثل اللوز أو الصويا لتخفيض احتمال حدوث الحرقة.
اختر قهوة منزوعة الكافيين لأنها قد تقلل من إفراز الحمض في المعدة، كما أن تحضير القهوة باستخدام فلاتر ورقية يساعد في احتجاز بعض الزيوت والمركبات التي تساهم في زيادة حموضتها، فتصبح القهوة أكثر لطفاً على المعدة.
إذا كنت تشكو من أعراض مثل ألم حارق في الصدر، أو طعم حامض في الفم، أو انتفاخ وتهيج في الحلق، فقد تكون القهوة إحدى العوامل المساهمة في المشكلة وتستحق تعديل العادات المرتبطة بتناولها.
