فوائد القهوة لصحة الكبد
يساعد شرب القهوة على حماية الكبد من الأمراض المرتبطة به، وتوثّق الدراسات ارتباطه بتقليل خطر الإصابة بمشكلات كبدية حتى لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من أمراض كبد مزمنة.
يقلل تناول القهوة خطر تليف الكبد لدى المصابين بأمراض كبد مزمنة، كما يساهم في تقليل احتمال الإصابة بأنواع سرطان الكبد الأكثر شيوعًا، إضافة إلى تخفيض الالتهاب المرتبط بالأمراض الكبدية المختلفة.
وتنخفض مخاطر الوفاة بين المصابين بأمراض كبد مزمنة عند شرب القهوة، وتظهر الفوائد بصورة أقوى لدى من يتناولون ثلاثة أكواب يوميًا على الأقل.
ويُعتقد أن هذه الفوائد تعود إلى قدرة القهوة على منع تراكم الدهون والكولاجين في الكبد، وهما من المؤشرات المرتبطة بأمراضه.
كما ترفع القهوة مستويات مضاد الأكسدة جلوتاثيون في الجسم، وهو من مضادات الأكسدة المهمة التي تحيّد الجذور الحرة الضارة التي تتكوّن بشكل طبيعي وتسبب أذية للخلايا.
