أوضح خبراء التغذية أن الجزر ليس الخيار الوحيد للفائدة البصرية، بل توجد أطعمة أخرى يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في حماية العين مع التقدم في العمر وفق موقع فوكس نيوز.
تؤكد أخصائية التغذية الأمريكية لورين مانكر أن عناصر غذائية مثل اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين تساهم في حماية العينين من الضوء الأزرق الضار وتدعم صحة الشبكية والبقعة الصفراء، وتت إلى هذه المركبات تذوب في الدهون وتُمتص بشكل أفضل مع وجود الدهون في الطعام.
دعم صحة العين عبر الغذاء
البيض
يعد صفار البيض مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين والبيتا كاروتين، وهذه المركبات تذوب في الدهون وتُمتَص بشكل أفضل مع وجود الدهون الطبيعية في الصفار. كما أن البيض غني بالبروتين وعناصر غذائية أساسية أخرى، وهو سهل الإضافة إلى العجة والسلطات وأطباق الحبوب.
الفستق
الفستق خيار صحي لدعم صحة العين، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى أطباق متعددة. تشير دراسات إلى أن تناول نحو 56 غرامًا من الفستق يوميًا لمدة 12 أسبوعًا قد يساعد في تحسين كثافة صبغة البقعة الصفراء، وهي الصبغة التي تقي العين من أضرار الضوء وتقلل من خطر التدهور المرتبط بالعمر.
البطاطا الحلوة
تُعتبر البطاطا من أفضل مصادر البيتا كاروتين، وهو مركب يحول الجسم إلى فيتامين A. يعمل فيتامين A على دعم الرؤية الليلية، وتقليل خطر جفاف العين، والحفاظ على صحة القرنية.
السبانخ
السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بمركبات اللوتين والزياكسانثين التي تساهم في حماية العين. وتشير الأبحاث إلى أن هذه العناصر قد تقلل خطر إعتام عدسة العين وتقلل خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر وتدعم صحة الشبكية. يمكن تناولها بإضافتها إلى العصائر أو مزجها مع البيض أو استخدامها في السلطات وقليها بخفة كطبق جانبي.
صحة العين لا تعتمد فقط على الجزر بل على نظام غذائي متوازن غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات، ويمكن أن تسهم أطعمة مثل البيض والفستق والبطاطا الحلوة والسبانخ في حماية العينين ودعم الرؤية مع التقدم في العمر. الحفاظ على نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات يعد خطوة مهمة للحفاظ على بصر صحي لسنوات طويلة.
