اقترب عيد الفطر، يزداد الإقبال على شراء كحك العيد من المحلات والمخابز، لكن خبراء سلامة الغذاء يؤكدون ضرورة الانتباه إلى عدة أمور قبل الشراء، حتى يحصل المستهلك على منتج آمن وصحي.
ينصح المتخصصون بشراء الكحك من أماكن معروفة وموثوقة لضمان جودة المكونات وطريقة التصنيع، مع التأكد من نظافة المكان وطريقة عرض المخبوزات.
احرص على لون الكحك، فالكحك الجيد يكون ذهبياً فاتحاً وليس داكناً بشكل مبالغ فيه، لأن اللون الداكن قد يدل على تعرضه لحرارة زائدة أثناء الخبز.
تأكد من رائحة الكحك، إذ يجب أن تكون رائحته طبيعية ومميزة، بينما قد تشير الرائحة الغريبة أو الزنخة إلى فساد السمن أو سوء التخزين.
راجع تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية المدونة على العبوة في حالة شراء الكحك المعبأ، وتأكد من سلامة التغليف وعدم وجود تلف في العبوة.
احذر الانسياق وراء الأسعار المنخفضة بشكل مبالغ فيه، لأن ذلك قد يكون مؤشراً على استخدام مكونات منخفضة الجودة.
يؤكد المختصون أن الانتباه إلى هذه التفاصيل البسيطة يساعد على شراء كحك طازج وآمن والاستمتاع بحلوى العيد دون التعرض لأي مشكلات صحية.
