مكونات
ابدأ بتجهيز المقادير التالية: 1 كيلو دقيق، 500 جرام سمن أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة، 2 كوب سكر بودرة، 4 بيضات، 1 ملعقة كبيرة نشادر، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، نصف كوب لبن، ورشة ملح.
طريقة التحضير
في وعاء عميق، يُخفق السمن مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
يُضاف البيض واحداً تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيليا.
يُذاب النشادر في اللبن وتُضاف إلى الخليط.
يخلط الدقيق مع رشة الملح ثم يُضاف تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
توضع العجينة في ماكينة البسكويت أو كيس حلواني وتُشكل حسب الرغبة على صاج مدهون بقليل من الزبدة.
يُخبز البسكويت في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
يترك ليبرد تماماً ثم يُحفظ في علبة محكمة الغلق.
