فوائد البندق للصحة العامة والذاكرة
يعزز البندق صحة المخ والذاكرة ويُسهم في حماية الجسم من أمراض عدة.
وفقاً لما ورد في موقع Draxe، يساعد البندق في الوقاية من أمراض عدة بسبب غنائه بمضادات الأكسدة والعناصر المفيدة.
يحتوي البندق على فيتامينات ومعادن تعمل كمضادات أكسدة قوية، وتساعد هذه المضادات على القضاء على الجذور الحرة الضارة في الجسم وتساهم في الوقاية من أمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب.
كما أن البندق مصدر رائع لفيتامين E، الذي يساعد على مكافحة الشيخوخة وتقليل الالتهاب في الجسم.
توفر حصة واحدة من البندق نحو الاحتياج اليومي من المنغنيز، وهو ليس مضاداً للأكسدة، ولكنه يساهم بشكل كبير في تكوين الإنزيمات المضادة للأكسدة.
كما يحتوي البندق على أعلى نسبة من البروانثوسيانيدينات (PACs)، وهي فئة من البوليفينولات التي تمنح بعض الأطعمة مثل النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة مذاقاً قابضاً، وهذا يجعلها مميزة مقارنةً بأنواع المكسرات الأخرى.
أظهرت الدراسات أن مركبات البروانثوسيانيدين تتمتع بنشاط مضاد للأكسدة أعلى بكثير من فيتامين C وفيتامين E، وأنها تعمل في بيئات مختلفة وتساعد في مكافحة الشيخوخة والوقاية من الأمراض.
كما ثبت أن مركبات البروانثوسيانيدين تساهم في علاج التهابات المسالك البولية أيضاً.
